2015年も残り二週間を切りました、はやいですね～ ぐるなび総研の「今年の一皿」ってご存知でしょうか 【日本の豊かな食文化を共通の記憶として残していくためにその年の世相を反映した料理を「今年の一皿」として選定し、発表する】というのがその概要です …

私は旅先のスーパーマーケットに行くのが好きです 画一化が進んでいるとはいえ、見たこともない面白い食品が沢山あって、地域の食文化を垣間見ることができて楽しい 今年の夏は宮崎・熊本に行ってきたのでそこで見つけたローカル食品を紹介します ▼宮崎・高…

醤油ほど万能な調味料ってこの世に存在するんでしょうか 日本料理で欧州料理のようにソースが発達しなかったのは、万能調味料「醤油」の存在が大きかったといわれるほど 数は減少の一途を辿っていますが、今も全国各地に蔵が存在しています かなーり前ですが…

4月某日、ある知らせが飛び込んできました。【GW限定でヒグマとリスの鍋出します！！】横浜のお店の広告だったのですが、丁度その時期関東方面に用事があるとなれば行くしかないしょ食べるしかないしょ！ってことで行ってきました(^.^) 横浜のディープな飲み…

後輩のつてで某元農水大臣に会ってきた 今も反TPP運動をしている方で、普段なかなか聞くことができない話を聞けた！ 伺った話は主に二つ ①これまでの人生について ②TPPを中心とした日本の農政について 【人生】 まず、人生がハチャメチャすぎた（Wikipediaに…

卒論テーマ、迷っている～～～ 「アンテナショップ」と「鹿肉」。 もともとは「アンテナショップ」を題材にすると決めていた。 「地域活性化」ブームな昨今、多くの自治体がアンテナショップを展開している。 （アンテナショップとは：企業や自治体が情報の…

最近買った雑誌に、ある高校の購買パンについての記事があった。 読んでいるうちに高校時代の食べ物にまつわることを思い出したので書いてみる。 母校は女子校だったから、基本的に色気より食い気が勝っていた。 早弁は当たり前だった。 あるとき「共学のや…

皆様、漫画はお好きですか 私は食べ物も大好きですが、漫画もめっちゃ好きです だから食べ物の漫画とか嫌いなわけない、大好き （グルメ漫画とは言わず、あえて「食べ物の漫画」と表現しておきます） 食べ物の漫画といっても、様々なものがあります そしてど…

少し前、極寒の美山にて鹿の解体をしてきました～ 自給自足生活に憧れてとか ジビエや狩猟女子が最近流行ってるからとか そういう感じではなく ただただ 「自分で解体した肉を食べたい・・！」という欲望からです 以下、血などが苦手な方はお気をつけて・・ …